मानसून के मौसम में नमी बढ़ जाती है. जिससे खाने-पीने की चीजों पर असर पड़ता है. हमारे किचन में रखी गई चीजें या तो हार्ड होने लगती हैं या फिर सीलने लगती हैं. जैसे कॉफी पाउडर जमने लगता है. तो वहीं, नमक, चीनी और चायपत्ती सीलने लगती है. ऐसे में इन्हें इस्तेमाल करना भी थोड़ा असुविधाजनक लगता है. कभी-कभी सीलन की वजह से इनमें कीड़े लगने का भी खतरा रहता है. सीली हुई चीजों को कुछ लोग इस्तेमाल करना ही बंद कर देते हैं.

वहीं कुछ लोग इन्हें फेंक देते हैं. हालांकि, सीली चीजों को फेंकना समझदारी का काम नहीं है. आप इन्हें ठीक करके दोबारा यूज कर सकती हैं. अगर आप भी किचन में रखी सीली चीजों को इस्तेमाल में लाना चाहती हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए ही है. यहां हम आपको सीली हुए नमक, चीनी और चायपत्ती को कैसे ठीक करने के कुछ तरीके बताने जा रहे हैं.

सीले नमक को कैसे करें ठीक

मानसून में डिब्बे में बंद नमक भी गीला हो जाता है या फिर सील जाता है, जिससे इसे इस्तेमाल करने में असुविधा होती है. ऐसे में इसे फेंकने से अच्छा है कि आप इसे सूखा लें. नमक को एक साफ फ्लेट में निकालकर अच्छे से फैला लें और धूप में रख दें. आप चाहें तो पंखे के नीचे या माइक्रोवेव में रखकर भी नमक को सूखा सकती हैं. ये बिल्कुल ड्राई हो जाएगा और इस्तेमाल करना भी आसान होगा.

गीली चीनी के लिए अपनाएं ये तरीका

नमक के अलावा चीनी भी मानसून के मौसम में गीली होने लगती है. इसे फिर से ड्राई करने के लिए आप चीनी को हल्के गर्म तवे पर 5-6 सेकेंड के लिए रोस्ट कर सकती हैं. या फिर इसे भी प्लेट में रख कर धूप – पंखे के नीचे रखें. ओवन में 30 सेकेंड के लिए रखने पर भी चीनी का गीलापन कम हो जाएगा.

चायपत्ती के लिए अपनाएं ये टिप्स

कभी-कभी चायपत्ती भी सीलने लगती है, जिससे उसका स्वाद तक बिगड़ जाता है. इसे सूखाने के लिए आप चायपत्ती को तवे पर रोस्ट कर सकते हैं. या फिर एक प्लेट में निकाल कर धूप और पंखे में सूखा सकते हैं. कोशिश करें की मानसून शुरू होते ही चायपत्ती के डिब्बे में कुछ चावल के दाने डाल दें. इससे चायपत्ती में नमी नहीं आएगी.

इन बातों का भी रखें ध्यान

मानसून में नमी बढ़ने की वजह से खाने -पीने की चीजों में कीड़े पड़ना और सीलन जैसी समस्या आती है. लेकिन अगर आप अपनी किचन की चीजों को खराब होने से बचाना चाहती हैं तो पहले से इसकी तैयारी करने की जरूरत है.

• नमक से लेकर मसालों को रखने के लिए हमेशआ एयरटाइट डिब्बे का इस्तेमाल करें.
• चीजों को रखने के लिए प्लास्टिक की जगह कांच या फिर स्टील के डिब्बों का इस्तेमाल करें.
• चायपत्ती से लेकर चीनी जैसी चीजों में नमी सोखने के लिए सिलिकी जेल या चावल डालें.
• चीजों को सूखाने के लिए उन्हें ज्यादा देर तक धूप में रखने से बचें.